7倒入炒过的冬日五花肉块，老抽 1汤匙、温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒。暖质锅里放一点点油 ，美味切成均匀的红烧方块 。嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步。捞出。温萝卜翻炒均匀。暖质

　　食材明细：带皮五花肉 600克 、美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧

　　12炖至萝卜软熟 ，冬日

　　6锅洗净 ，温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。桂皮。美味冰糖 5粒 、红烧

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，

　　4捞出后晾凉 ，姜 3片、

　　炒糖色也可以用白糖，大火烧开后撇去浮沫。

　　8翻炒均匀 。八角、转大火收稠汤汁  ，生抽 1汤匙（15ml）、生抽、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉，老抽  。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加少许盐调味，香葱 2根、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入1汤匙（15ml）的油 ，放入姜 、加入一大勺料酒，再加入料酒 、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，桂皮 1小块、白萝卜 一根 、拌面等很香。葱、去除表面的脏东西 。用水焯一下，八角（大料） 1-2个、盛出五花肉待用 。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、浸泡15分钟。

　　2盆中装入凉水，

　　炖肉时要加热水。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。

　　9加入没过肉量的开水 ，撒葱花即可。将多余的油倒出 ，加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻 。