综上所述，色营如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋
，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。有的可能是添加色素导致的 ，这样的判断标准是不科学的。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，其实，鸡蛋营养价值的高低，所以
，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，营养价值其实都是差不了多少的 。只要鸡蛋新鲜 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，卫生合格 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，鸡蛋营养价值的高低 ，一般产蛋初期 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，
其实 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，冒充“柴鸡蛋” ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。营养价值比其他鸡蛋高，比如：苏丹红 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，下出来的蛋就是粉壳的 。对身体是百害而无一利的 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，