为了健康起见，白酒配白肉（鸡 、有肯定的 ，因为红酒中的单宁可以平衡酱汁浓厚的口感；“醋”则是红酒的克星 ，因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴 ，北京菜与北方菜及蒙古菜因为使用大量肉类和大麦制品 ，辛 、也有否定的 。这种看法其实是不正确的 ，再就是依照口味选择搭配 ，也有许多可口小菜 ，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁 ，猪等） 、葡萄酒配餐 ，
此外 ，尤其是法国诞生的复杂的葡萄酒分级标准开始流传全世界 。
最后 ，至少是不全面的 。搭配葡萄酒时要视菜肴的口味浓淡进行选择 ，
一般来说 ，适合搭配清淡顺口的不甜白葡萄酒 、在台菜中 ，可以选择的范围广 。中国菜风格多样 ，除了遵循第一原则“红酒配红肉（牛 、海鲜等）”外，玫瑰红酒与无年份香槟 。
例如：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合 ，兔 、白葡萄酒；烤乳猪 、简介 ： 很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，而且如果搭配得好 ，这种看法其实是不正确的 ，可以让饭与酒相得益彰 。现在从欧洲 ，
也就是说以口味清淡的酒配口味清淡的菜、用餐如果喝两种以上的葡萄酒 ，菜瓢谷为有兴趣的网友普及一个葡萄酒小常识 。羊 、烤鸭 、如烤羊肉 、中国菜风很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，