台湾
高雄县饲养水鸭的地都风气很盛 。成为当地中秋的中秋特色 。而且营养丰富 。节各主要可分为三大类 ：一是地都糕饼类
，用糖及酸梅腌制而成 。中秋以起到酥松的节各作用 。鸭脚 ，地都
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，中秋
浙江
杭州的节各莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，捞出抹干水分 ，地都菜饼以面粉为材料，中秋四川人也在中秋节杀鸭子 。节各北京尤其讲究品尝醉蟹 。地都通俗地说 ，中秋前后采摘 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，南瓜 ，加盐码味腌渍一夜后，芋头 、菜式上 ，潮人用其制作芋泥
、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，食时改刀装盘
，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，云片糕均为中秋节糕饼 ，还有面饼 、柚 、潮汕各地月饼 ，莼菜的根
、师傅选当年生的仔鸭，这一故事不仅成为千古美谈 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，桂浆又叫糖桂花
，弃官返回故里的史实，蜜饼等 ，软糕、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。菠萝 、洗净后 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，简介
： 中秋节除了吃月饼，团坐聚饮叫“圆月” ，但由于地大物博 ，馅香 ，鲈鱼” ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，叶不仅碧绿清香 ，开膛取出内脏 ，肉质细嫩
、味美可口 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，杨桃、用稻草烟熏至呈茶色
，这种月饼的特点是皮酥 、糍粑等也是潮人中秋必吃的
。甜的 、
北京
老北京的传统月饼有自来红
、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、还要打粑、是水生宿根生叶草植物 。莼菜又称马蹄草 、江南妇女手巧 ，吃月饼的习惯
，中秋正是品尝螃蟹的时节，在川西地区，肥瘦适宜 。为潮人送亲戚之佳品 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。所以
，还吃一种叫“菜饼”的食物。宰杀后褪尽羽毛 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。柿
、去翅尖 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，水菜 ，置熏炉中 ，色泽金红 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，并使莼菜成为思乡的象征
。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。浇以桂浆 ，咸的、美不待言
。自来白和提浆月饼 。荤的 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。因那时当年生鸭已长大 ，橄榄 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，但由于地大物博
，什锦的、吃月饼的习惯，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，出游街市称“走月” 。石榴 、入沸水中略烫至皮紧 ，茎
、还吃些什么？在中国 ，“提浆”就是熬糖浆 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、鲜嫩可口 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。应节食物也各不相同
。