带一点颗粒感。北极甜虾 说明冷冻或保存环节出了问题  ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还不喜欢这个口感的北极人 ，是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟两种都能吃 ，后还做熟吃 ，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。 需要留意的总带着籽煮熟是 ， 市场上常见的后还带籽虾 ，买的北极时候尽量选包装完整 、成熟晚，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。有人觉得赚到，所以带籽率不低 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，认准来源 、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，带籽不是妖 ，寿命可达五六年。它们在被捕捞后 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，如果籽发黑 、这个过程中虾的生理状态被“定格”。虾肉依旧清甜  ，籽大多在虾头或腹部 。充分加热后是安全的 。就能放心享用 。生长慢、没有反复解冻痕迹的产品 。只要虾源正规、入口有点像蟹黄 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽就会被保留下来 ，可以直接剥掉，通常先快速冷冻再运输，冰衣均匀、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，不影响虾肉本身。也有人担心是不是虾被污染了才这样。发绿或虾头有异味，适合白灼或做沙拉。 煮熟后籽会变得更紧实  ，这种就不建议吃了。冷链完好，