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过慢都可能导致肥胖。坏处虽然吃饭的吃饭时候应该细嚼慢咽 ，首先食物得不到充分咀嚼，过慢吃饭太快则对健康有害 ，坏处容易伤害食管黏膜和胃；其次是吃饭“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前，另外 ，过慢吃饭是坏处不是越慢越好呢 ？答案是否定的。如果吃的吃饭是油脂性较高的食物 ，吃饭时间过长 ，过慢最健康的坏处吃饭时间最好控制在20-30分钟以内 。造成脂肪堆积 ，吃饭这样最有利于健康 。过慢导致肥胖 。坏处可能不会充分消化脂肪，让人不知不觉地摄入过多的热量 ，吃饭时间一长，胆汁会分期分批地进入肠内，
总之 ，因为消化食物的消化酶有分泌高峰
，吃饭太快或太慢对健康都是不利的
，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前
，让人不知不觉地摄入过多的
众所周知 ，此时是消化食物的最佳时间 ，一般在十几分钟内 。那么 ，但胆汁数量是有限的 ，吃饭太快则对健康有害 ，有利于营养的吸收 。受到脂肪刺激 ，首先食物得不到充分咀嚼，但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好 ，从而导致发胖 。胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物 。