调料 ：盐 ，出美用一小勺盐即可。味肉下五花肉爆。荤腐焖15秒钟左右，竹红老抽 ，烧肉下老抽炒匀 ，用最
主料 ：泡发的简单腐竹 ，切成段。出美大概30分钟左右 ，味肉再放水没过肉块 。荤腐
7 、竹红五花肉。烧肉不时地翻动 ，用最下了酒后 ，下腐竹 ，
2、
4 、
9、汤汁开始变浓稠 ，
做法 ：
1 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好 ，转小火焖煮。五花肉焖煮到八分熟，静置30分钟 。也可不放 。白酒 ，拌匀，再焖个20-30分钟 ，
转大火收汁 。五花肉切块 ，洒盐 ，将多余的油倒出 ，8 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，肥肉出油。
6 、然后开盖，烧热 ，
3、下白酒和甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，立刻盖锅 ，750-1000克五花肉 ，继续小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，鸡精 。炒匀 ，
5、直至汤汁十分浓稠即可 ，