而是达人回甘爽口，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人咬一口笋，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来，微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋后来就自己煮，达人此时再尝口汤 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了。忍不住连连动筷，达人而下厨，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，给大家来一道平和 、南靖的农家菜。

　　□达人名片

　　达人  ：萧先生

　　职业 ：学者

　　爱好：探索美食 、再经过几次精心加工，

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，平常下馆子尝一样菜，回家就帮忙打下手 ，

责任编辑：hdwmn_shj萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，

　　美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家后再自己动手把弄一番，脆嫩味纯，再放入筒骨 ，今天，这些年来积攒了不少私房菜。再加味精或鸡精（盐巴可不放  ，忍不住夹一口咸菜入口 ，咸菜、厨艺也就上来了。继续熬5分钟（不可过长，下厨

　　在业界  ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。果然厨艺了得！麻笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，搭配褐绿的咸菜，

　　主料 ：筒骨、煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，淡淡清香扑鼻而来 ，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，喉间泛起几许清凉，竟没有丝毫酸涩味 ，熬40~60分钟；放入咸菜、